Coq au vin...

...mit viel grünzeugs. 

Gebacken im Bratschlauch imOfen!

PouletSchenkel

SuppenGemüse

Wein

Bratensauce

Gewürze

und viel Grünzeugs

für 1 Std im Bratschlauch in Ofen

Dazu gabs breite Nudeln

Weil das ganze Blattgrün relativ gross blieb, hab ich kurzerhand das ganze Gemüse püriert!!!

Sah leider etwas xxx aus aaaaaaaber schmeckte herrlich ;o)

Wir hatten noch Besuch da und alle waren von der Sauce begeistert 

weils sooo fein war...

...gabs heute nochmals:

Wiesenschaumkraut-Giersch-Taubnessel- Liebstöckel Omelette

Löwenzahnmayonnaise

Spargeln

Mayonnaise galang erst im 3ten Anlauf. Vorher hat es einfach nicht gebunden!?!

boahhhhhhhhh, die ist so lecker... da könnte man fast nur Mayonnaise essen ;o)

Mehl aus der Dorfmühle

*

Verschdeggd !!!

...wildwuchsiges lässt sich ganz einfach verstecken!!!   

hihihi und keiner merkts!!!

- wenn wir Besuch haben, da gibts natürlich auch was aus dem Garten...einfach nicht so offensichtlich!!!

Brennessel, Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Scharbockskraut, Giersch, Liebstöckel, Löwenzahn

Alles aus dem eigenen Garten ;o)

Eingekocht zu einer Tomatensauce

zu Spaghetti

Und wie schmeckts???

mmmmmmh, alle fandens meeega lecker

(da war richtig viel widwuchsiges drin!)

*

Wir haben am Balkon eine Glyzinie, 

die hat schon richtig viel Blüten

(hab sie heute erst entdeckt)

mmmmh, die ersten Blüten gegessen ;o)

LöwenzahnMayonnaise....

selbstgemachte Mayonnaise

1 Eigelb

ein kl Spritzer Essig

2 dl Oel

Kräutersalz 

Pfeffer

Zitronensaft

ca 10 grosse Löwenzahnblüten

Omelette

mit wildem Schnittlauch, Wiesenschaumkraut und Schlüsselblümchen

unter den Teig gemischt

(Rezept: mach ich pi mal handgelenk!!!)

*

Wiesenschaumkraut- Schlüsselblume- Omelette

Spargeln

LöwenzahnblütenMayonnaise

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh, war sooo fein!

Gründonnerstag...

...da pflücken/kochen/essen wir "wildwuchsFrauen" was ganz besonderes:

GründonnerstagsSuppe

googelt mal, da gibts ganz viele Legenden...

( ein Jahr lang Glück, immer genug Geld...!)

meine mit zusätzlichen Sprossen

Für die Kinder, mmmmh ;)

Wir haben noch NaturJoghurt mit Bärlauchpesto vermischt und in die Suppe getan,

 megalecker

Meine 9 Kräuter, 

alle ums Haus herum gefunden

Löwenzahn - Spaghetti....

Tomatenspaghetti vom Vortag

in einer Bratpfanne braten (!)

kleingeschnittene Löwenzahnblätter dazu

mit BärlauchPesto und Parmesan anrichten

und gaaaaaanz viiiele

Löwenzahnblüten darüber

uiiiii war das ein schöner Anblick

Pesto...

mmmh...

ganz feines "Bär-Lauch-Pesto" mit Nüssen und getr. Tomaten

getr. Tomaten

viel Bärlauch

gemischte Nüsse

Oel

Salz

Rezept von Gerlinde
 oder nehmt doch einfach wies grad kommt, da kann man nichts falsch machen, oder?

mmmmmmmh auf frischem Brot - ein Traum ;o)

gleich 4 Gläser gefüllt

Rezept von Gerlinde vom letzten Jahr
(hab allerdings ganze Nüsse in meinen Mixer getan...uiiii, der hatte es schwer!!!)

 zum Downloaden
klick aufs Bild, nein geht ja nicht!!!
rechts klick und speichern ;o)
Datum kann ich leider nicht mehr wegmachen, sorry