Heute...

 ...zum zMittag

WiesenGrün mit Spätzli und Spiegeleiern

 zum zNacht

Wiesengrün zu Spaghetti Carbonara

und ohne Bild; Tomatensalat mit viel Giersch

An den Glyzinienblüten ein grosser, schwarzer, dicker ??? Brummer!

Morgens früh um 7.30 Uhr...

...guten Morgen grosse Schnecke

Da muss ich wohl mein FrühstücksGrün teilen!!!

Naja... mein Garten ist ja übervoll

:)

Salz für die Sinne...

 

1.5 Kg Salz gemacht

mmmmh unglaublich dieser Duft!

Viele verschiedene Kräuter

gewaschen, trocken geschleudert

mit 500g Salz vermischt

püriert!!!

auf Backblech

im Ofen getrocknet

nochmals püriert

mit 1Kg Saz vermischt

 

 

zum Kochen/ Würzen

für die Schönheit als Peeling, mit Aprikosenöl vermischen

...damit das gekaufte Essen energetisiert wird!!!

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh

;o)

Selbstversuch....

...weil ich in meinen zahlreichen Büchern nichts fand 

und auch beim googeln nicht weiter kam...

*

Wir haben im Garten einen kleinen Haselnussstrauch mit wunderschönen, zarten Blättern 

...die könnte man doch essen, oder?

Mit Zwiebeln, Haselnussblätter...

CherryTomaten, Sesam, Zitronenschnitze, Gewürze

eine Spaghettisauce gemacht. Parmesan,Birnenblüten und...

feines Haselnussöl darüber und fertig.

 

Haaa!!! mein Mann: mmmh darf ich auch davon ;o)

 Es hat noch genug Blätter!!!

Jaaaaaaaaaaaa, war sehr fein

.♥.

Blütentraum...

...im Birchermüesli

Blütenblätter vom Birnbaum und Löwenzahn

aus dem Garten...

Ganz üppig wachsen die "Heilkräuter" zur Zeit bei uns im Garten!

zum zMittag gabs Pizza mit WiesenGrün!

beträufelt mit HaselnussOel

leckeres Getränk:

BrennesselTee mit LöwenBlüten und Zitrone

                             

                                        und mit Zitronensirup gesüsst!        

                                                                                              

Zum zNacht gabs:

Artischocken mit

Mayonnaise/Joghurt Sauce

und danach...

Spaghetti mit dieser leckeren MayonnaiseSauce

mmmmmh war sehr fein

;o)

Coq au vin...

...mit viel grünzeugs. 

Gebacken im Bratschlauch imOfen!

PouletSchenkel

SuppenGemüse

Wein

Bratensauce

Gewürze

und viel Grünzeugs

für 1 Std im Bratschlauch in Ofen

Dazu gabs breite Nudeln

Weil das ganze Blattgrün relativ gross blieb, hab ich kurzerhand das ganze Gemüse püriert!!!

Sah leider etwas xxx aus aaaaaaaber schmeckte herrlich ;o)

Wir hatten noch Besuch da und alle waren von der Sauce begeistert 

weils sooo fein war...

...gabs heute nochmals:

Wiesenschaumkraut-Giersch-Taubnessel- Liebstöckel Omelette

Löwenzahnmayonnaise

Spargeln

Mayonnaise galang erst im 3ten Anlauf. Vorher hat es einfach nicht gebunden!?!

boahhhhhhhhh, die ist so lecker... da könnte man fast nur Mayonnaise essen ;o)

Mehl aus der Dorfmühle

*

Verschdeggd !!!

...wildwuchsiges lässt sich ganz einfach verstecken!!!   

hihihi und keiner merkts!!!

- wenn wir Besuch haben, da gibts natürlich auch was aus dem Garten...einfach nicht so offensichtlich!!!

Brennessel, Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Scharbockskraut, Giersch, Liebstöckel, Löwenzahn

Alles aus dem eigenen Garten ;o)

Eingekocht zu einer Tomatensauce

zu Spaghetti

Und wie schmeckts???

mmmmmmh, alle fandens meeega lecker

(da war richtig viel widwuchsiges drin!)

*

Wir haben am Balkon eine Glyzinie, 

die hat schon richtig viel Blüten

(hab sie heute erst entdeckt)

mmmmh, die ersten Blüten gegessen ;o)

LöwenzahnMayonnaise....

selbstgemachte Mayonnaise

1 Eigelb

ein kl Spritzer Essig

2 dl Oel

Kräutersalz 

Pfeffer

Zitronensaft

ca 10 grosse Löwenzahnblüten

Omelette

mit wildem Schnittlauch, Wiesenschaumkraut und Schlüsselblümchen

unter den Teig gemischt

(Rezept: mach ich pi mal handgelenk!!!)

*

Wiesenschaumkraut- Schlüsselblume- Omelette

Spargeln

LöwenzahnblütenMayonnaise

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh, war sooo fein!

Gründonnerstag...

...da pflücken/kochen/essen wir "wildwuchsFrauen" was ganz besonderes:

GründonnerstagsSuppe

googelt mal, da gibts ganz viele Legenden...

( ein Jahr lang Glück, immer genug Geld...!)

meine mit zusätzlichen Sprossen

Für die Kinder, mmmmh ;)

Wir haben noch NaturJoghurt mit Bärlauchpesto vermischt und in die Suppe getan,

 megalecker

Meine 9 Kräuter, 

alle ums Haus herum gefunden

Löwenzahn - Spaghetti....

Tomatenspaghetti vom Vortag

in einer Bratpfanne braten (!)

kleingeschnittene Löwenzahnblätter dazu

mit BärlauchPesto und Parmesan anrichten

und gaaaaaanz viiiele

Löwenzahnblüten darüber

uiiiii war das ein schöner Anblick

Pesto...

mmmh...

ganz feines "Bär-Lauch-Pesto" mit Nüssen und getr. Tomaten

getr. Tomaten

viel Bärlauch

gemischte Nüsse

Oel

Salz

Rezept von Gerlinde
 oder nehmt doch einfach wies grad kommt, da kann man nichts falsch machen, oder?

mmmmmmmh auf frischem Brot - ein Traum ;o)

gleich 4 Gläser gefüllt

Rezept von Gerlinde vom letzten Jahr
(hab allerdings ganze Nüsse in meinen Mixer getan...uiiii, der hatte es schwer!!!)

 zum Downloaden
klick aufs Bild, nein geht ja nicht!!!
rechts klick und speichern ;o)
Datum kann ich leider nicht mehr wegmachen, sorry