Gras...

...ob püriert als grüner Smoothie

mit Brennessel, Löwenzahn, Wegerich und ich hab da noch neues Grünzeug das kräftig im Garten wächst, wo ich nicht weiss was es ist!!!

oder

im Salat

Blattsalat mit gebratenen Spargeln, mmmmmmmmh

CherryTomaten und Sprinz, mmmmmmh

und Kleeblätter!

*

wenn man so viel Gras isst, dann verändert sich auch der...

hahaha!!!

Forelle im Kräuterbett...

...Bild von Birgit/ Weibsimpressionen

 Forelle gebettet in Giersch, Brennessel, Bärwurz, Gundermann, Gänseblümchen, Kletten-Labkraut, Sauerampfer und Oregano

Rezept:

Forellen unter kaltem Wasser kurz abwaschen und trocknen
Innen salzen und je Forelle 2 Knoblauchzehen reinlegen.

Giersch, Brennessel, Bärwurz, Gundermann, Gänseblümchen, Kletten-Labkraut, Sauerampfer und Oregano oder was die Wiese hergibt
klein hacken, mit Salz und 1 TL Zitronensaft mischen.
Die Mischung auf die Forelle geben und etwas Olivenöl (ca 1 EL) darübergießen.

Die Forelle bei 180°C Ober-Unterhitze etwa 20-25min im Ofen backen.

Dazu gab es bei uns Spargel mit Sauce Hollandaise und kleine Kartoffeln mit Schale.

Danke Birgit

Pilzschnitte...

mit "Wiesengrün"

(mmmmmh anstelle von Sahne nehm ich viel lieber Kokosnussmilch)

 

und geblümter Salat

Heute...

 ...zum zMittag

WiesenGrün mit Spätzli und Spiegeleiern

 zum zNacht

Wiesengrün zu Spaghetti Carbonara

und ohne Bild; Tomatensalat mit viel Giersch

An den Glyzinienblüten ein grosser, schwarzer, dicker ??? Brummer!

Morgens früh um 7.30 Uhr...

...guten Morgen grosse Schnecke

Da muss ich wohl mein FrühstücksGrün teilen!!!

Naja... mein Garten ist ja übervoll

:)

Salz für die Sinne...

 

1.5 Kg Salz gemacht

mmmmh unglaublich dieser Duft!

Viele verschiedene Kräuter

gewaschen, trocken geschleudert

mit 500g Salz vermischt

püriert!!!

auf Backblech

im Ofen getrocknet

nochmals püriert

mit 1Kg Saz vermischt

 

 

zum Kochen/ Würzen

für die Schönheit als Peeling, mit Aprikosenöl vermischen

...damit das gekaufte Essen energetisiert wird!!!

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh

;o)

Selbstversuch....

...weil ich in meinen zahlreichen Büchern nichts fand 

und auch beim googeln nicht weiter kam...

*

Wir haben im Garten einen kleinen Haselnussstrauch mit wunderschönen, zarten Blättern 

...die könnte man doch essen, oder?

Mit Zwiebeln, Haselnussblätter...

CherryTomaten, Sesam, Zitronenschnitze, Gewürze

eine Spaghettisauce gemacht. Parmesan,Birnenblüten und...

feines Haselnussöl darüber und fertig.

 

Haaa!!! mein Mann: mmmh darf ich auch davon ;o)

 Es hat noch genug Blätter!!!

Jaaaaaaaaaaaa, war sehr fein

.♥.